By Lejla Hasanović Ako volite kremaste i raskošne poslastice, ova torta je prava poslastica za vaše nepce! Inspirisana klasikom, ali u velikoj, spektakularnoj verziji, Gigantska princes krofna spaja mekani biskvit, bogatu kremu i čokoladnu glazuru u savršenoj harmoniji ukusa.
Sastojci:
Biskvit:
-
6 jaja
-
180 g šećera
-
150 g brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
Krem:
-
500 ml mlijeka
-
150 g šećera
-
3 žumanca
-
50 g brašna
-
50 g gustina
-
200 g maslaca
-
1 kašičica ekstrakta vanilije
Glazura:
-
200 g čokolade za kuhanje
-
50 g maslaca
Priprema:
1. Biskvit:
-
Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
-
Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pa pažljivo sjedinite smjesu.
-
Sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25 minuta.
-
Ostavite da se biskvit potpuno ohladi.
2. Krema:
-
U šerpi zagrijte mlijeko, a žumanca umutite sa šećerom, brašnom i gustinom.
-
Polako dodajte toplu smjesu mlijeka u žumanca, stalno miješajući, i vratite na vatru dok se krema ne zgusne.
-
Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte omekšali maslac i ekstrakt vanilije te sve umutite u glatku kremu.
3. Sastavljanje torte:
-
Ohlađeni biskvit prerežite horizontalno na dva dijela.
-
Donji dio premažite kremom, stavite gornji dio i ponovo premažite tortu sa svih strana.
4. Glazura:
-
Otopite čokoladu sa maslacem i prelijte tortu.
-
Po želji, dekorišite dodatnim šlagom ili čokoladnim mrvicama.
Savjeti:
-
Da bi torta bila još sočnija, biskvit možete lagano natopiti mlijekom sa vanilom.
-
Krema se može obogatiti i s malo ruma ili likera od čokolade za posebnu aromu.
-
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati prije serviranja – okus će tada biti intenzivniji.
Ova Gigantska princes krofna prava je zvijezda svakog stola, idealna za proslave i posebne prilike. Kremasta, čokoladna i luksuzna – nećete moći odoljeti!